結婚式のブーケはとても緊張します。 失敗が許されないからです。 初めて作ったのは18歳。お店で働いていたときも沢山ブーケを 作らせていただきました。 ブーケはその人らしさを演出するものでもあるし、 ドレスとの相性、会場のイメージ（厳粛、アットホーム、 ガーデンスタイル など）にあったものでないと いけません。 ウエディング ブーケは男性が女性へ プロポーズの意味をこめて花束を 贈ったのが始まりであることは良く知られていますね。 もし返事がイエスであれば、 その贈られたブーケの中から 一輪の花を抜いて、男性のボタンホールに...

私はよく極楽鳥花を使います。 なぜかと言うと、鳥のような花頭と色が明るくて 楽しい感じがするからです。 極楽鳥花はフランス語でオアゾウ ド パラディと言い 英語では バード オブ パラダイス フラワー 意味も日本語と同じ意味なんですね。 極楽鳥という鳥はニューギニア一帯に棲む鳥で、 冠羽の色や、印象にこの花が良く似ているために 極楽鳥花という名前が命名されたそうです。 自生地は南アフリカ南東部、インド洋沿いの暖温帯。 一部、亜熱帯の乾燥地帯だそうです。 園芸名はストレリチアと言います。 それについてはエピソードがあるんです。...

京都に行くと舞妓さんやさんや芸子さんに町ですれ違うだけでも テンションが上がりますね。 京都で育った私も、会えるとなんだかラッキーな気分になります。 一度 舞妓さんの格好をしたこともあります。 それも楽しかったですね。 写真を失くしてしまって、お見せできないのが残念です。 やっぱり、舞妓さんの踊りを見たい！でも どこで見られるんだろう。 お茶屋さんなんて 一見さんお断りだし･･･ 大丈夫！祇園に畑中さんという旅館がありまして、 そこで定期的に京料理と舞妓の夕べという 催しを行われています。 デイナーショー感覚で楽しめ...

フランスと言えば、パリ。 パリといえば、エッフェル塔ですね。 世界の誰もが知っているエッフェル塔 凄いですよね。この知名度 日本といえば？富士山！金閣寺！ でもここまでの知名度はないかもしれない・・・ 自信ないです。 今度どこかの子供に 聞いてみましょう・・・ ご存知かもしれませんが、 エッフェル塔２階（フランス式１階）展望台にある眺望レストラン 『58 TOUR EIFFEL （５８・トゥール・エッフェル）』があります。 有名なアラン・デュカス氏が監修されているというのが売りで、 なんと ハネムーンや記念日はもちろんのこと、...

今日もかなり、日本は寒いようですねー。 いっしょに暖かいところへ旅をしましょう。 （気持ちだけでも・・・） さて、ここはどこの庭園でしょうか？ ヒントはそんなにフランスから遠くないです。 答えはモロッコのマラケッシュにあるマジョレル庭園です。 色が原色なんですが、ハーモニーを感じます。 さほど大きくない庭園なんですよ。一応言っておきますが。 でも日本では感じることのできない色を堪能できます。 1920年代にフランス人のアーティスト ジャック・マジョレル という方が造園をされたので、 ここはマジョレル庭園と呼ばれています。...

皆様、こんにちは。今日はフランスのチーズについてです。 フランスに来てビックリしたのはチーズ。 チーズのないフランスなんてフランスと言えないです。 フランス人は月に平均２ｋｇのチーズを食べるんですって。 美味礼賛の著者であり美食家として知られる作家ブリヤ＝サヴァランは、 「チーズのない食事は、片目しかない美女のようなものだ」そうです。 片目しかない美女ねー・・・怖い すごいんです。種類がいろいろあって！ 上の黒いお皿にのっている4つのチーズはヤギのチーズ。 全部ヤギなんだけど、発酵の度合いによって、...

皆さん、こんにちは。 毎日寒い日が続きますね。 今日は、結婚式のお花をご覧ください。 日本は一年を通して結婚式を行いますが、 フランスの結婚式のシーズンは 6月から8月ごろです。 たまにそのシーズンでないときに結婚される方も いらっしゃいますが、春以後に結婚されることが 多いです。 教会のお花をしているので、結婚式のために お花を活けてほしいと頼まれることもあります。 頼まれごとは、試されごと。 承知しましたと承っています。 実は、頼まれるの大好きなのです。 私を当てにしてくれているのね！と嬉しくなるのです！...

ニオールの町にあるノートルダムという教会に ボランティアでお花を活けに行って、もう7年ぐらいになります。 2年前からショレーという町の教会にも、 お花を活けてほしいということで 毎週金曜日に活けています。 クリスマス、公現祭、復活祭を始め いろいろな行事、お祭りによって、 あるいは、ミサで読まれる聖書の内容によって、 花を選び活けます。 聖書や行事について学ぶことは 大変勉強になります。 なによりも、 教会の中で お花を活けていると 心が静かな気持ちになり、 とても自分が幸せであることに 気づきます。...

MENU メニュー Les Meilleurs recettes de Jehan-Matias Barthélemy ジョン マティアス バーテレミーの最高のレシピー -Les demoiselles de Goa ゴアのお嬢さんたち -Le courreur des steppes et son poivre long ステップ大草原のランナー長胡椒和え -Les délices de Topkapi トプカプ宮殿の美味 ゴアのお嬢さんたち ゴア インド西岸。16世紀以来、ポルトガルの植民地となり、...

昨日は香辛料をテーマにしたソワレでした。 15世紀 ベルテレミーという商人がフランスのナントという町から香辛料を求めイスタンブールまで船で、 そのあとバグダッド、ゴアあたりまで、長い旅をされたそうです。 講演の合間、合間に、中近東のお話や いろいろな種類の楽器で音楽を 披露してくださって、アラジンと魔法のランプのような 世界を堪能しました。 楽器の名前も聞いておくんだったな･･･。