En Aveyron
兵庫県豊岡市城崎から西村屋招月庭の社長様 西村さん、 副支配人の浮田さん、総料理長の高橋さん、 新しくできたレストランリッカのシェフの須永さんに、 料理人の中安さんがフランスのアヴェロン県に 日本料理の紹介に いらっしゃいました。 わたしもパリから 参加させていただきました。 ロデーズの市場で新鮮な野菜や 魚を仕入れ、大変美しく美味しい料理を ご提供されました。 ビュッセ氏のレストランで初日は 日本料理のアトリエ、2日目、3日目は フランスのお客様にお料理を召し上がっていただきました。 私は微力ながら、生け花を活けさせていただいたり、...