En Aveyron
兵庫県豊岡市城崎から西村屋招月庭の社長様 西村さん、
副支配人の浮田さん、総料理長の高橋さん、
新しくできたレストランリッカのシェフの須永さんに、
料理人の中安さんがフランスのアヴェロン県に
日本料理の紹介に
いらっしゃいました。
わたしもパリから
参加させていただきました。
ロデーズの市場で新鮮な野菜や
魚を仕入れ、大変美しく美味しい料理を
ご提供されました。
ビュッセ氏のレストランで初日は
日本料理のアトリエ、2日目、3日目は
フランスのお客様にお料理を召し上がっていただきました。
私は微力ながら、生け花を活けさせていただいたり、
着物を着て、お茶をだしたり、
お運びなどをさせていただきました。
大変皆様にご親切にしていただき、
観光もすべて楽しい夢のような
日々でした。
アヴェロンは自然が豊かで
中世の趣を残した美しいところでした。
皆様ありがとうございました。